หวัดดีก๊าบ
 
ช่วงนี้ปลายเดือน...เงินในกระเป๋าตังค์จขบ.ก็หร่อยหรอลง....
 
เลยมีความคิด(อุตริ)ว่า น่าจะทำอะไรเก็บไว้กินนานๆ และเพื่อเอาไปกินกลางวันที่มหาลัย
 
จังหวะนั้นเอง ก็ได้รับ โคชูจัง(ซอสพริกเกาหลี)มา....
 
 
.....แล้วสมองก็สั่งมาว่า "อยากกินกิมจิ"
 
 
จขบ.เลยเข้า อากู๋ แล้วค้นหาสูตรทันที
 
เครดิตเจ้าของสูตร : http://www.thaifusionfoods.com/2010/07/blog-post_4903.html
 
 
มาเริ่มกันเลยดีกว่ากับ กิมจิง่ายๆด้วยโคชูจัง (จัง จัง จัง จัง)
 
เริ่มจากเตรียมผักกันก่อน
 
 
 
จากในรูปก็มี ผักกาดขาว(หัวใหญ่หน่อย เพราะ จขบ.ชอบมั๊กๆ) , แครอท ,หัวไชเท้า, ต้นหอม แล้วก็ขิงฮะMoney mouth
 
 
 
จากนั้นเราก็มาล้างผักกัน เริ่มที่หันผักกาดขาว แล้วก็เอาไปล้างงงง~
 
 
ตามมาติดๆด้วยแครอทกับหัวไช้เท้า (จริงๆจะหันแบบในสูตรเลยก็ได้ แต่ว่าจขบ.ชอบแบบนี้มากกว่า กินง่ายดี)
 
 
เสร็จแล้วก็เอาทั้งสองมาคลุกเกลือ จากนั้นทิ้งไว้ซักพักให้ผักมันเศร้า...สลด
 
 
 
หนึ่งชั่วโมงให้หลัง....สังเกตได้ว่าผักยุบตัวลงไปมาก เอาก็รินน้ำออก แล้วก็อย่าลืมล้างผักด้วยนะ..ไม่งั้นกิมจิเค็มแน่ๆ Foot in mouth
 
 
หลังจากนั้น...ก็นำต้นหอมที่หันเป็นท่อนๆ และขิงที่ตำไว้แล้ว ใส่ลงไปในชามผสมกิมจิ
 
 
และก็มาถึงพระเอกของเรา โคชูจัง!!! 
 
ใส่ลงไปในผักตามต้องการเลย จากนั้นก็ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา(สำหรับคนที่ชอบเค็ม...) หรือ ข้าวคั่ว ถ้าต้องการเปรี่ยว (คราวก่อนลองมาแล้ว..เปรี้ยวได้ใจจริงๆ)
 
 
เสร็จแล้วก็ได้เวลา คลุกๆๆๆๆๆๆๆๆ (ตอนนี้มือเปื้อนมาก ไม่สามารถถ่ายได้ แหะๆ) เมื่อคลุกจนเข้าที่ ชิมรสจนพอใจแล้ว ก็เอาใส่ภาชนะบรรจุ....
 
 
แล้วก็ทิ้งไว้ 1 คืน ก็ได้กิมจิที่ทำเองง่ายๆที่บ้านได้แล้ว เย้!!!
 
(ปล.ถ้าอ่านวิธีทำของ จขบ.แล้วงง แนะนำให้ไปอ่านของ เจ้าของสูตร ไว้ได้เลยนะฮะ (อยู่ด้านบนเลยฮะ))
 
=================================================
 
ทิ้งท้าย ฝาก ทวิตลูกชายด้วย ช่วงนี้ผปค.เริ่มเข้าบ่อยแล้ว ฮะๆ 
 
ทวิตนังแดร์ : http://www.twitter.com/eh_dereant 
 
นังแดร์ยังไม่มีรูมเมทนะงิ ;w;
 
ขอให้อร่อยกับกิมจิที่ทุกท่านทำเองนะฮํบ :3

Comment

Comment:

Tweet

น่ากิน
แต่ไม่กิน 55
ไม่ชอบกิมจิอ่ะหมิง

#3 By OrangeJuize on 2011-09-05 19:52

น่าลองทำมากเลยค่ะ ชอบกิมจิตรงสีสดๆจนไม่เหมือนผักทำให้กินง่ายขึ้นนี่แหละค่า XDDD

#2 By แมวพเนจร on 2011-07-21 23:21

หน้าตาน่ากินมาก

แต่พอดีข้าไม่กินกิมจิ OTL